■トルコアイスの発祥

のび～るトルコアイスは「マラシュドンドルマ」といって、カフラマンマラシュという町が発祥のアイスのことで、300年も前に町で作ったアイスを山の上の人たちまで届けるのに、暑くてもアイスが融けないようにするために粘り気を持たせたといわれています。また、そのころから、アイスを伸ばして遊ぶことで子供たちを喜ばせていたそうです。
昔はサーレップというラン科の植物の球根から採る粉で粘り気を出す方法が主流でしたが、サーレップは衛生面や原料コストの問題があり、近年は増粘多糖類を使用して粘り気を出す方法が主流になっています。

■トゥーバトレーディングの「どんどるまん」

トルコ語でアイスクリームは「ドンドルマ」と言って、凍らせたもの”という意味があり、弊社のブランド名『どんどるまん』はそこから生まれました。
２００４年より、カフラマンマラシュから熟練のアイスクリーム職人を招聘し、自社工場で製造を始めて以来、信頼と実績を積み重ねてきた自信をもってお勧めできる商品です。モチモチとした食感と粘り気のある、のび～るアイス「どんどるまん」は、おいしさプラス楽しみを提供する商品です。

■業務用ご提案メニュー

ナイフとフォークでも食べらるトルコアイス「どんどるまん」は、その溶けにくい特性を活かし、デザートメニューの素材としても最適です。
レストランメニューのご提案にご利用いただけます。

■出店実績

愛知万博、上海万博、スパリゾートハワイアンズ、八景島シーパラダイス、江ノ島水族館

■規格

学園祭やパーティーに人気の１００ｍｌのサイズから、レストランのデザートメニューやイベント用にご利用いただける２Ｌ、４Ｌサイズなど、目的に応じたサイズをご用意しております。

■フレーバー

バニラ、イチゴ、マンゴー、モッツアレラチーズとクランベリーの５種類の定番フレーバーと、４種類の季節のフレーバーをご用意しております。お好みの味をお選び下さい。